Lauenstein Praline Nougatkugel

Dunkler Nougat – eine Süßware, die im Wesentlichen aus Haselnüssen oder Mandeln sowie Kakao und Zucker besteht, eine braune Färbung und eine Konsistenz vergleichbar derer gut gekühlter Butter besitzt – ist aus der heutigen Nahrungsmittelherstellung nicht mehr wegzudenken. Nougatmasse oder Nougat wird beispielsweise pur verzehrt, zur Herstellung von Blätterkrokant verwendet..

Lauenstein Praline Blätterkrokantröllchen

Ich glaube, ich war etwa drei Jahre alt, als ich das erste Mal Blätterkrokant naschte. Und wie es für ein Kind meines Alters zu erwarten war, zog mich dessen knusprige Konsistenz und karamellige Süße sofort in den Bann. Geschehen ist dies während der Ostereiersuche an einem Ostersonntag. Die Familie war…

DreiMeister Praline Himbeernougat

Der Geschmack der Himbeere gehört zu meinen frühen Kindheitserinnerungen. Noch bevor ich eingeschult wurde räuberte ich mit meinen Freunden in einem verwilderten Obstgarten, der auf einem Grundstück der damaligen Fernmeldepost stand. „Postgarten“ nannten wir unseren Spielplatz, der geschätze 200m x 100m maß und dicht mit knorrigen Apfel-, Birnen- und Zwetschgenbäumen sowie…