Lauenstein Praline Nougatkugel

Dunkler Nougat – eine Süßware, die im Wesentlichen aus Haselnüssen oder Mandeln sowie Kakao und Zucker besteht, eine braune Färbung und eine Konsistenz vergleichbar derer gut gekühlter Butter besitzt – ist aus der heutigen Nahrungsmittelherstellung nicht mehr wegzudenken. Nougatmasse oder Nougat wird beispielsweise pur verzehrt, zur Herstellung von Blätterkrokant verwendet..

Lauenstein Praline Weihnachtsstern Vanille-Sahne-Trüffel

Vanille ist ein Gewürz, das aus den fermentierten Früchten verschiedener Orchideen der Gattung Vanilla gewonnen wird. Die Gattung Vanilla umfasst insgesamt etwa 110 Arten von denen aber nur 15 aromatische Früchte ausbilden. Drei der erwähnten 15 Arten sind von wirtschaftlicher Bedeutung, darunter die Art Vanilla planifolia für die Nahrungsmittelherstellung und…

Lauenstein Praline Wodkatrüffel

Der Name Wodka kommt aus dem Slawischen. Im Russischen steht hierfür das Wort Wodka und im Polnischen das Wort Wódka. Da es sich bei beiden Wörtern um Diminutive (Verniedlichungen) des Begriffs Woda – zu Deutsch Wasser – handelt, wird der Name Wodka oft fälschlicherweise als Wässerchen übersetzt. Hierfür existieren in den slawischen…

Lauenstein Praline Rumkugel

Und wieder einmal muss einer bekannten Persönlichkeit der Weltgeschichte für ihr Handeln gedankt werden, ohne der der Jamaikarum – eine wesentliche Zutat der Lauensteiner Rumkugel – möglicherweise nie entstanden wäre. Die Rede ist von Christoph Columbus, der bei seiner zweiten Reise nach Amerika im Jahre 1493 die Zuckerrohrpflanze nach Hispaniola brachte. Von…